グルメ 通販

商品名

発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ 150g2枚セット ステーキ肉 エイジングビーフ 冷凍 国産 牛肉 ロ...

価格

7,560円

販売元

産直お取り寄せニッポンセレクト

商品詳細

お歳暮2024「発酵成熟肉 黒毛和牛ステーキ」は、産学連携で明治大学とミートエポックが開発したエイジングシートを使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス(やわらかさ)」、「フレーバー(特有の芳醇な風味)」、「テイスティ(旨味)」、「ジューシー(本来の水分)」が生み出されます。従来の乾燥熟成(ドライエイジング)よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨味をぜひ一度ご賞味ください。バーベキューなどにもおすすめです。【名称】熟成肉ステーキ(冷凍)【数量・内容】和牛カタロース150g×2、ピンク岩塩1g×1、岩塩1g×1【賞味期間】製造日から冷凍180日(解凍後1日) ※解凍後は賞味期限に関わらずお早めににお召し上がりください。【原材料】牛カタロース(国産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩(岩塩(ドイツ産)/炭酸カルシウム)【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれ...