【10,800円（税込）以上で送料無料】甲州ワインビーフサーロインステーキ（200g×2枚）
価格
5,616円
販売元
三浦半島まるかじりクック＆ダイン
商品詳細
甲州ワイン用のぶどうの絞りかす を与え、旨みを引き出しました。 【甲州ワインビーフ】 脂の質が違います。 甲州ワインビーフ サーロインステーキ たっぷり200gのサーロインステーキ。あまり大判だと 非常に薄いステーキになってしまうが、この通りの厚み があるので、ほとばしる肉汁も堪能できるベストサイズ。 牛肉は脂至上主義の傾向が強いですが、ベースの赤身の旨さ、そして 脂の質が良くなければ、決してたくさん食べられるようなものではない。 そのことをこの甲州ワインビーフのサーロインステーキは教えてくれる。 脂の質が違う。 上品な脂は飼料の差。 ステーキ肉で、柔らかさと、味の良さ、サシの具合でもっとも美味しいとされているのがこのサーロインステーキ。ご覧の通り、いい感じの霜降りです。 サーロインの柔らかさは、赤身の繊維自体の身質も勿論ありますが、焼いたときにこの脂が溶け出して、その脂のあった部分は網目のような組織になりさらに柔らかく感じられます。しかも脂が絡みやすくなるため、舌に乗せたときに脂の旨みが強烈に感じられるのです。 そして咀嚼すると脂の後に、肉自体の風味が鼻腔に広がります。ああ、脂だけじ...
【楽天市場】ランキング市場 【食品】
2024年11月27日 00時00分 更新
