グルメ 通販

商品名

【ふるさと納税】【北海道羽幌産】 かすべ一夜干し　4枚入り | かすべ カスベ エイヒレ えいひれ ...

価格

7,000円

販売元

北海道羽幌町

商品詳細

日本海で水揚げされた新鮮なかすべを、その場で血抜きして一夜干しに。 その場で血抜きをすることで、臭みがなく、かすべ本来の上品な旨みが味わえます。 解凍後に炙れば、ふっくら柔らかく、やさしい食感。お酒の肴にもぴったりの一品です。 《かすべ一夜干しの美味しい食べ方》 ★まずは“焼き”で味わう王道スタイル 　　表面の水分をサッと拭き取り、弱めの中火でじっくり焼くだけ。 　　フライパンなら油不要でOK（クッキングシートを敷くと扱いやすいです）。 　　片面を焼いて香ばしい焦げ目が付いたら裏返し、身がふっくらしてきたら食べ頃。 　　仕上げに醤油を少し、マヨ＋七味、レモンをひと絞り。 　　ぷるぷるのコラーゲン質と香ばしさが際立つ、まず試してほしい定番の食べ方です。 ★甘辛の煮つけも相性◎ 　　一夜干しでも美味しく煮つけができます。 　　酒・みりん・醤油・砂糖・生姜で、短時間だけで煮るのがポイント。 　　干してある分、旨味がぎゅっと濃く、身崩れもしにくい。そのまま冷蔵庫で冷やして煮凝りにしても。 　　ご家庭の定番料理としても取り入れやすい、ほっとする味わいです。 【生産者からの声】 「うちのかすべは、...