【ふるさと納税】北海道 国産 ドナルドサーモン(生食用) 中落ち付 1800g 小分け 魚 サーモン...
価格
28,000円
販売元
北海道池田町
商品詳細
岐阜県から十勝管内の芽室町、そして池田町に入植した85年の歴史がある竹中さんは金魚と鯉の生産を行っていました。 水田に水を引くため近くに堰堤を作っていた作業員が増水したときに池を掘ったことが釣り堀営業のきっかけでした。 三代目よりドナルドサーモンの養殖を始めました。十勝川温泉にサーモンを卸して40年、十勝で一番歴史があります。 ドナルドサーモンとはニジマスの一種で養殖のため寄生虫がいなく安心して召し上がれます。 朝とってすぐにさばいて真空パックにするので鮮度が良いです。ルイベ、サラダ、カルパッチョなどに向いています。 【ドナルドサーモンの特徴】 ・完全養殖なのでアニキサス（寄生虫）がいない ・すぐ捌いて冷凍してるので鮮度がいい（骨抜きまで竹中さんがやっている） ・餌で赤くしてるサーモンでない、餌がいいので2年で4年かかる大きさになる ・鮮度抜群、さっぱり甘く脂っぽくない ・半冷凍の刺身（ルイベ）にするといい 竹中水産は春～秋はヤマメ、ドナルドソンなど釣り堀として営業しています。 直接、ドナルドサーモンを買うこともできますが宣伝していないためあまり知られていません。 卸先としてはレストラ...
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2024年11月25日 00時00分 更新
