【ふるさと納税】自社オリジナル地鶏半身【紀州ラクト梅ぢどり水炊きセット】
価格
17,000円
販売元
和歌山県御坊市
商品詳細
自社養鶏場 兼 セントラルキッチンの役目を担う『鶏工房commit』で飼育している オリジナル地鶏『紀州ラクト梅ぢどり』 現在は鳥好各店舗、和歌山市内の料理屋さん、京都の焼鳥屋さんにのみ限定で出荷している希少な鶏です。 焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を立ち上げた 吉本代表 自ら『自分が納得できる安全・安心出来る旨い鶏を提供したい』という想いを形にしました。 飼料には人間が食べても身体に良い乳酸菌、発酵食品に使われる酵母菌、 特定保健用食品に指定されている有胞子乳酸菌を含む15種類の菌類と 電気分解した梅酢エキスを配合しております。 それにより鶏の吸収・消化のプロセスが改善されきちんと肉に旨味が行き渡ると共に、 驚くほどに『臭いがしない』鶏が出来上がりました。 脂がのりやすい雌だけを選別し、和歌山県御坊市にある自然に囲まれた 熊野地区(鶏工房commit)にて出荷までの期間約120日飼育しております。 もも肉は上品な脂と深い味わいで、焼鳥、すき焼き、水炊きやチキンステーキに むね肉は保水力が高くパサつかないので同じく焼鳥、すき焼き、水炊きにも相性◎ アイデア次第では『牛肉にも負けない』程のポ...
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2025年3月12日 00時00分 更新
