【ふるさと納税】［ もつ鍋よしひろ ］ 肉屋厳選の 国産 牛 もつ鍋 12人前 ST005-1 ～ ...
価格
15,000円
販売元
福岡県須恵町
商品詳細
1.もつ独特の臭みや余分なアクを取り除くために約30秒ほど下茹でをお勧めします。 ※もつはお召し上がりの前日から冷蔵庫で解凍を行って下さい。 洗浄処理はしっかり行っておりますが、稀に除ききれなかった「牛毛等」が付着している場合がございます。 お手数をお掛け致しますが、下茹にて取り除きをお願い致します。 2.お好みでゴボウはささがきで水にさらしてアク抜きを行います。キャベツ・ニラはざく切りにします。 3.鍋に水とスープを準備し、少し沸騰させてから火を止めます。 4.もつ半分と火の通りがおそい野菜（ささがきゴボウ等）を入れます。 ※もつを分けて入れる事で、先に入れたもつでトロトロ食感とスープにうま味を溶け込ませて、後から入れたもつでもつ特有のぷりぷり食感が楽しめます。 5.続けてキャベツ、ニラを入れ再度加熱を行います。 グツグツではなくやさしい沸騰状態で約3分ほど煮込みます。 6.残りのもつを入れて再度3分ほど煮込みます。 7.キャベツ等がしんなりしてきたら食べごろです。 トロトロ、プリプリなもつと、柔らかくて食べやすい野菜をご賞味下さい。 ※〆用にスープを残しておいてください...
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2024年12月27日 00時00分 更新
