【お歳暮】岡山 発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ300g プレゼント ギフト 贈り物 贈答 記念日 人気...
価格
7,950円
販売元
グルメダイニング友楽堂
商品詳細
発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）゛よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。岡山 発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ300g和牛カタロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g
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2024年11月23日 00時00分 更新
