【30%OFFクーポン＆2,000円以上送料無料】 ローススライス バラスライス 4パックセット(2...
価格
5,400円
販売元
枕崎地場マルシェ
商品詳細
鹿籠豚ロース・バラスライスセット 飼料が豊富で温暖な気候だった枕崎では、明治の初め頃から養豚業が盛んに行われていました。明治43年に英国から輸入された黒豚は、枕崎に根付き、戦後を生き抜き、昭和24年ごろから東京に出荷されるようになりました。その美味さと肉質の良さから、瞬く間に大評判に！ 貨車に鹿籠駅の車票がついていたことから、自然に「鹿籠豚」と呼ばれるようになりました。 ロース肉はキメが細かい上質な赤身部分に、良質でさっぱりとした脂身が適度に含まれたとても柔らかい豚肉です。赤身部分だけでなく、外側の脂身にも旨味が凝縮され、噛めば噛むほど美味しさが実感できます。クセのない部位ですので、年齢問わず人気があり、生姜焼きやしゃぶしゃぶといった和洋中どんな料理に使っても美味しくお召し上がりいただけます。また、冷めても柔らかいのでお弁当にもおすすめです。 バラ肉は赤身と脂身が層になっており、冬は温かいお鍋などの定番煮込み料理に、野菜を肉巻きすればお子様もモリモリ食べてくれるお助けメニューにと、大変使い勝手の良い便利な部位です。赤身は、肉の繊維が細かいので歯切れがよく、良質の脂身部分には濃厚な旨味が...
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2024年11月25日 00時00分 更新
