グルメ 通販

商品名

発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ（300g） 国産 牛肉 肩ロース 和牛 エイジング ジューシー 父の日...

価格

7,680円

販売元

おとなの週末　お取り寄せ倶楽部

商品詳細

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）゛よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。 ○名称：精肉 ○内容量：和牛カタロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g ○原材料名：和牛カタロース(国産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産）／炭酸カルシウム】 ○配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可) ○保存方法：冷凍 ○賞味期限：製造日より180日 ○熨斗：可 ○名入れ：可 ○包装：可 ○手提げ：不可 ○荷姿：ダンボール ○備考：冷蔵庫内で6時間解凍...