グルメ 通販

商品名

ビンチョウマグロ 500g 柵(2～3柵) 4～6人前 マグロ 赤身 中トロ 大トロ ビン長マグロ ...

価格

15,200円

販売元

ショクコレ

商品詳細

※期間限定 お早い目に!!》》 日本トップクラスの漁獲量を誇る三重県で水揚された天然ビンチョウマグロ。 その名前の由来は「びん」と呼ばれる胸びれが長いことから「びんちょうまぐろ」と呼ばれており、 ほかにも「トンボ」「鬢長(ビンナガ)」「びんちょう」などと呼ばれ、県内有数の鮮魚店や小売店に出回っています。 マグロは冷凍流通が一般的ですが、冷凍マグロ特有の冷凍焼けや解凍により生じるドリップ(赤い液体)はいずれもマグロの鮮度を落とし品質の低下につながります。 お刺身で食べる際には、鮮度が命です。当店は常に新鮮なビンチョウマグロを提供しています。鮪本来の味をお楽しみいただくため、一度も冷凍しない「本生まぐろ」をお届け致します。 職人の手で調理しやすい板柵の状態にし、届いたその日に切るだけでお刺し身が味わえます。 刺身はもちろんのことヅケ丼、フライ、ソテーなど、クセがないのでさまざまな料理に取り入れることができ、豊富なバリエーションの味付けも楽しめます。 地元三重県民に長くから愛され親しまれている天然ビンチョウマグロ。そのさっぱりとした身となめらかで奥深い味わいをお楽しみください。 ■名称：天然...