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にっぽん津々浦々
料亭 博多華味鳥自慢の「水たきスープ」 ご家庭でも簡単に料亭の味が味わえます 料亭「博多華味鳥」で提供するスープと同じ釜、同じ素材、同じ製法にて炊き出したスープを使用することで、料亭の味にぐっと近づいた「水たきスープ」です。 鶏がらと、福岡で有名な「鶏肉・華味鳥」の丸鶏を重ねて、じっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」は、煮込むほど具材の旨みが深まります。料亭「博多華味鳥」で味わえる、濃厚で鶏の旨味が自慢のスープが、ご家庭でも簡単に味わえます。 鶏本来の旨味をそのまま凝縮した「水たきスープ」をぜひご賞味ください。 美味しいお召し上がり方 ● 材料の一例(2,3人前) 鶏肉・・・・・・・・300g 鶏ミンチ・・・・・・100g キャベツ・・・・・・1/2玉 えのき・・・・・・・1/2株 長ネギ・・・・・・・小1本 にんじん・・・・・・1/2本 しいたけ・・・・・・4個 豆腐・・・・・・・・1/2丁 ● 作り方 本品をよく振り、鍋に入れて煮立たせます。 鶏肉を入れて沸騰し始めたらアクを丁寧に取ります。 本品をよく振り、鍋に入れて煮立たせます。 ぽん酢と薬味はお好みでご使用ください。...
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2024年11月24日 00時00分 更新