グルメ 通販

商品名

米沢牛 ヒレ ステーキ 600g(150g×4枚) | 米沢牛入りハンバーグ付 ひれ肉 ヘレ フィレ...

価格

25,950円

販売元

米沢牛 肉の上杉

商品詳細

【上手なヒレステーキの焼き方】 ヒレステーキの焼き加減はレアかミディアムレアがおすすめ。 フライパンで、先ず表面に軽く焦げ色がつくまで焼いてください。 フライパンを火からおろし、フライパンの底を濡らしたタオルなどで冷やします。 フライパンがある程度冷えたら弱火でもう一度焼いてください。ヒレステーキ側面で火の通り具合を見ながら、お好みの加減まで焼いてください。 【米沢牛について】 日本三大和牛として知られる米沢牛は、山形県南部の置賜地域の3市5町でのみ生産されています。米沢牛銘柄推進協議会が認定した生産者が、登録された牛舎で、我が子のように丹精込めて飼育した生後月齢32か月以上の黒毛和種の未経産の雌牛のみに「米沢牛」の名を冠することが許されます。この厳格な認定基準のゆえ生産頭数が限られることから希少価値の高い牛肉として全国に知られています。 置賜盆地の特徴である寒暖差の激しい厳しい自然環境。吾妻連峰、飯豊連峰を源とする清浄な水。そして、生産者の長年に渡り蓄積された飼育技術により、触ったときに体温でも溶け出すような甘く柔らかい脂質と、上質で濃厚な旨みの赤身が兼ね備わった極上の牛肉が生まれま...